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Teigtaschen mit Melanzani, Spinat und Feta
Подготовка 45 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 Portionen
Съставки
Germteig
-
Wasser kalt140 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker1 TL
-
Weizenmehl, glatt230 g
-
Salz1 ¼ TL
-
Olivenöl zum Einfetten
Füllung
-
Sojagranulat50 g
-
Wasser, heiß200 g
-
½ - 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Zwiebeln geviertelt80 g
-
Melanzani mit Schale, in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Olivenöl50 g
-
Salz½ TL
-
Chiliflocken, getrocknet½ TL
-
Ras el Hanout1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Safran1 Prise
-
Zitronensaft25 g
-
Babyspinat, frisch50 g
-
Feta zerkleinert50 g
Fertigstellung
-
Weizenmehl zum Bemehlen
-
Wasser zum Bestreichen
-
Öl für die Pfanne
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
15 g
Калории
1595 kJ /
382 kcal
Мазнини
14 g
Фибри
5 g
Въглехидрати
49 g
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