Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Skrei mit Muschelragout
Подготовка 45 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 Portionen
Съставки
Muscheln
-
Wasser und etwas mehr kaltes Wasser zum Waschen der Muscheln1000 g
-
frische Miesmuscheln, gesäubert1000 g
-
Salz und etwas mehr zum Waschen der Muscheln1 TL
Safransauce
-
Schalotten halbiert2
-
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün in kaltes Wasser gelegt180 g
-
Butter20 g
-
weißer Wermut (z.B. Noilly Prat)50 g
-
Fischfond150 g
-
Sahne120 g
-
Salz4 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Safranfäden1 Msp.
Kartoffel-Knoblauchpüree, Skrei und Fertigstellung
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken450 g
-
Knoblauchzehen halbiert4
-
Fischfilets (Skrei), mit Haut, ohne Gräten (à ca. 180 g)4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen des Fischs½ TL
-
Pfeffer zum Würzen des Fischs
-
Pflanzenöl30 g
-
Milch60 g
-
Fischfond80 g
-
Olivenöl50 g
-
geriebene Zitronenschale Bio1 TL
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Протеин
44 g
Калории
2653 kJ /
632 kcal
Мазнини
37 g
Въглехидрати
26 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
ESSEN & TRINKEN 1/2018
44 Рецепти
Германия
Германия
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 мин.
Seehecht im Bierteig mit Remoulade
35 мин.
Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs
2ч.
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 мин.
Bouillabaisse
1ч.
Lachs-Raclette-Pfännchen
1ч. 30 мин.
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 мин.
Forellen mit Sauce Hollandaise
55 мин.
Lachs mit Bröselkruste
45 мин.
Grilled Seafood Board
40 мин.
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 мин.
Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
1ч. 30 мин.