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Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
2 Portionen
Съставки
-
Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 350 g), mit Schleimschicht (siehe Tipp)2
-
grobes Meersalz1 TL
-
Fenchel in Stücken50 g
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Zwiebel halbiert1
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Sellerie in Stücken50 g
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Knoblauchzehe1
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Petersilie abgezupft, davon einige Blätter zur Dekoration beiseitegelegt8 Stängel
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Estragon abgezupft3 Stängel
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Kerbel abgezupft3 Stängel
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Branntweinessig250 g
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Wasser500 g
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Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), halbiert300 g
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Olivenöl3 EL
-
Zitrone unbehandelt, halbiert1
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Butter, gesalzen weich, in Stücken100 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
45 g
Калории
3585 kJ /
856 kcal
Мазнини
63 g
Фибри
6.1 g
Въглехидрати
28 g
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