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Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
Подготовка 45 мин.
Общо 10ч.
4 Portionen
Съставки
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut200 g
-
Blumenkohl ganz (ca. 700-1000 g)1
-
Parmesan in Stücken100 g
-
Wasser600 g
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Kartoffeln, festkochend in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)500 g
-
Crème fraîche400 g
-
Sahne kalt150 g
-
Speisestärke20 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 TL
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer1 ½ TL
-
Curry mild1 TL
-
Zitronensaft15 g
-
Ei kalt1
-
Worcester-Sauce2 - 3 Spritzer
-
Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
-
Öl zum Bestreichen
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Протеин
32 g
Калории
3488 kJ /
833 kcal
Мазнини
63 g
Фибри
8 g
Въглехидрати
32 g
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THERMOMIX® Magazin 3/2018
42 Рецепти
Германия
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