• 

  Parmesan in Stücken (2-3 cm)

  100 g
• 

  Scamorza in Stücken (3-4 cm)

  200 g

Lasagne

• 

  Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche

  300 g
• 

  Eier

  3
• 

  Olivenöl

  ½ EL
• 

  Salz

  1 TL

Pilze

• 

  Olivenöl, nativ

  30 g
• 

  Knoblauchzehen

  2
• 

  Champignons, frisch, in Scheiben (1-2 mm)

  250 g
• 

  Steinpilze, frisch in Scheiben (1-2 mm)

  150 g
  30 g Steinpilze, getrocknet, 20 Min. in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
• 

  Thymian, frisch Blättchen gewaschen und getrocknet

  1 Zweigchen
• 

  Salz

  ½ TL

Béchamelsauce

• 

  Butter

  50 g
• 

  Mehl

  60 g
• 

  Milch

  700 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Pfeffer, gemahlen

  1 Prise
• 

  Muskatnuss, gemahlen

  2 Prisen

Letzte Zubereitungsschritte

• 

  Olivenöl, nativ

  1 ½ EL
• 

  grüne Spargeln gesäubert und in Stücken (2-3 cm)

  500 g