Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

5.0 1 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 4ч.

6 portions

Съставки

La crème de citron (la veille)

160 g de jus de citron
220 g de sucre en poudre
3 c. à café zeste de citron jaune non traité râpé et un peu pour la finition
3 œufs
300 g de beurre doux coupé en parcelles

Les jaunes d'œufs confits

70 g de sucre de canne complet non raffiné type muscovado
6 jaunes d'œufs
le zeste de 2 citrons verts non traités râpé

Les blancs

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de blanc d'œuf
60 g de sucre en poudre
300 g d'eau
2 c. à café de sucre glace maison

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 8.5 g

Калории 1535.2 kJ / 363.2 kcal

Мазнини 8.8 g

Фибри 0.2 g

Въглехидрати 62.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Beignets en 3 ingrédients

25 мин.

Clafoutis abricot-romarin

55 мин.

Pavlova aux fruits rouges

4ч.

Tarte rustique abricot-romarin ou lavande

50 мин.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14ч. 30 мин.

Tarte express aux fraises

50 мин.

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1ч. 10 мин.

Tarte aux prunes et aux noisettes

2ч. 15 мин.

Cheesecake aux speculoos

1ч.

Charlotte aux framboises

3ч. 40 мин.

Charlotte aux fraises

3ч. 35 мин.

Tarte tutti frutti à la vanille

3ч. 20 мин.

Покажи всичко