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Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
12 Portionen
Съставки
Teig
-
Mehl360 g
-
Butter in Stücken180 g
-
Salz1 TL
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Wasser90 g
Füllung
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Sonnenblumenöl25 g
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Wasser1000 g
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Salz3 TL
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Langkornreis150 g
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Eier Zimmertemperatur (1 Ei verquirlt, zum Bestreichen)4
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Schalotten250 g
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Butter in Stücken50 g
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Champignons250 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut900 g
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Pfeffer2 Prisen
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Dill gehackt3 Stängel
Sauce
-
Weißwein200 g
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Sahne400 g
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Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
-
Petersilie gehackt4 Stängel
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Dill gehackt4 Stängel
-
Zitronensaft30 g
Трудност
напреднали
Хранене за 1 Portion
Протеин
22 g
Калории
2269 kJ /
542 kcal
Мазнини
34 g
Фибри
2.1 g
Въглехидрати
33 g
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