Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

3.9 13 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

4 porzioni

Съставки

140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio affumicato (es. scamorza affumicata, Edam affumicato), a pezzi (4-5 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo

300 g di cuori di carciofo
100 g di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
100 g di ricotta fresca
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
180 g di pasta secca tipo cannelloni (circa 16 cannelloni)

Salsa al pomodoro

40 g di gambi di sedano a pezzi
30 g di cipolla
40 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
400 g di pomodori in scatola

400 g di pomodori maturi
200 g di acqua
1 pizzico di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 39 g

Калории 2997 kJ / 715 kcal

Мазнини 39 g

Фибри 12.2 g

Въглехидрати 40 g

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