Преминете към основното съдържание Търсене
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
4.4 92 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 1ч. 10 мин.
4 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Quesillo de yogur
  • 50 g de azúcar
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 40 g de caramelo líquido
  • 1 huevo
  • 1 yogur griego (125-130 g)
  • 130 g de leche condensada
Vichyssoise
  • 1 huevo duro
  • 300 g de puerros (solo la parte blanca en trozos)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 150 g de patatas en trozos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 800 g de agua
Salmón con espárragos verdes
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel en dados de aprox. 5 cm
  • 150 g de espárragos verdes en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 2 - 4 chorritos de vino blanco (aprox. 40 g)
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
  • 50 g de nata líquida (para la vichyssoise)
Salsa de queso manchego
  • 100 g de queso manchego
  • 70 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 1 pellizco de eneldo seco

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Протеин 51.25 g
Калории 5194 kJ / 1243 kcal
Мазнини 91.06 g
Фибри 3.71 g
Въглехидрати 54.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Experiencia 16 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

4.6(30)

1ч. 10 мин.

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

4.7(62)

40 мин.

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.7(24)

45 мин.

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(47)

40 мин.

Ensalada de espelta con salmón y verduras

4.1(7)

45 мин.

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

4.7(90)

8ч. 45 мин.

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

4.7(338)

30 мин.

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

4.2(5)

2ч.

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

4.7(59)

40 мин.

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

4.2(14)

1ч. 5 мин.

Croque Madame

4.4(44)

30 мин.

Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor

4.7(18)

30 мин.

 Покажи всичко