Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 оценка
Подготовка 20 мин.
Общо 9ч. 30 мин.
4 porce

Съставки

Marinované maso
  • 80 gramů mrkve na kousky
  • 80 gramů cibule napůl
  • 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
  • 20 gramů olivového oleje
  • 350 gramů červeného vína
  • 500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
  • 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
  • 4 šalotky napůl
  • 2 stroužky česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 5 jalovcových kuliček
  • 5 kuliček černého pepře
  • ¼ pomeranče (по избор) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
  • 250 gramů hovězího vývaru
  • 35 gramů brusinek konzervovaných

Трудност

средно


Хранене за 1 porci

Протеин 29 g
Калории 1539 kJ / 367 kcal
Мазнини 15 g
Фибри 2 g
Въглехидрати 16 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко