Преминете към основното съдържание Търсене
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
3.2 5 оценки
Подготовка 50 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
8 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Relleno
  • 30 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
  • 15 g de leche
  • 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)
  • 1 chalota
  • 30 g de pimiento verde
  • 30 g de puerro
  • 25 g de aceite de oliva
  • 15 g de pasas sin semillas
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 15 g de nueces peladas
  • 20 g de brandy
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
Faisanes
  • 2 faisanes limpios y salpimentados
  • 2 lonchas de beicon ahumado
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 100 g de brandy
Hojaldres de arándanos
  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de azúcar
  • 8 cucharaditas de queso mascarpone
  • 80 - 100 g de arándanos frescos
Puré trufado de patata
  • 1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
  • 800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
  • 400 g de leche
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 20 g de mantequilla
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 8 cucharaditas de mermelada de arándanos

Трудност

напреднали

Хранене за 1 ración

Протеин 42.9 g
Калории 2525 kJ / 604 kcal
Мазнини 28.67 g
Фибри 4.44 g
Въглехидрати 44.22 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Ave que vuela... 12 Рецепти
Испания
Revista Thermomix nº 158 70 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

4.2(146)

45 мин.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(282)

1ч. 10 мин.

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(663)

1ч. 15 мин.

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(134)

40 мин.

Costillas al vino con arroz

4.2(296)

1ч.

Cochinita pibil

4.1(163)

3ч. 50 мин.

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.6(144)

40 мин.

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

4.5(509)

30 мин.

Muslos de pollo a la cerveza

4.6(357)

1ч. 30 мин.

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(105)

1ч. 35 мин.

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5(233)

1ч. 10 мин.

Albóndigas de pollo con patatas a la importancia en cocción lenta

4.3(591)

2ч. 10 мин.

 Покажи всичко