![Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b9c0070c3aba8ce282fd73d23b6f2959/Derivates/57828591664651f04d63b68fbafd9b2174ecdb02.jpg)
Съвместими версии
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Relleno
- 30 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
- 15 g de leche
- 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)
- 1 chalota
- 30 g de pimiento verde
- 30 g de puerro
- 25 g de aceite de oliva
- 15 g de pasas sin semillas
- 4 ciruelas pasas sin hueso
- 15 g de nueces peladas
- 20 g de brandy
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Faisanes
- 2 faisanes limpios y salpimentados
- 2 lonchas de beicon ahumado
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 100 g de brandy
Hojaldres de arándanos
- 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de azúcar
- 8 cucharaditas de queso mascarpone
- 80 - 100 g de arándanos frescos
Puré trufado de patata
- 1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
- 800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
- 400 g de leche
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 20 g de mantequilla
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 8 cucharaditas de mermelada de arándanos
- Хранене
- за 1 ración
- Калории
- 2525 kJ / 604 kcal
- Белтъци
- 42.9 g
- Въглехидрати
- 44.22 g
- Мазнини
- 28.67 g
- Фибри
- 4.44 g
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоSolomillo de cerdo asado con guarnición de patatas
40 Min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2h 20min
Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
45 Min
Ternera con setas al brandy
45 Min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1h 10min
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30 Min
Guarrito extremeño
50 Min
Jamoncitos de pollo con cítricos
5h
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45 Min
Hamburguesas muñeco de nieve
1h 10min
Lomo saltado con arroz - Perú
1 Std.
Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)
2h