JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0 3 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 4ч. 30 мин.

6 portions

Съставки

La crème anglaise Passion

16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre

La gelée pom-Passion

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
100 g de jus de pomme verte
1 g d'agar-agar (½ sachet)

La meringue

90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
160 g de sucre en poudre
10 g de manzana

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 11 g

Калории 2166 kJ / 516 kcal

Мазнини 10.5 g

Фибри 36.5 g

Въглехидрати 66.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sorbet à la framboise

15min

Sorbet au melon

10min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1h

Tiramisu

5h 20min

Glace pêche-fraise

15min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Granité fraise

3h 10min

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1h 10min

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12h 50min

Sorbet minute fraise-banane

4h 15min

Sorbet aux fruits

10min

Покажи всичко