Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
Съставки
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Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten (ersatzweise Rotbarsch- oder Seelachsfilets)750 g
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Knoblauchzehen2
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Rosmarin Nadeln abgezupft3 Stängel
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Tomaten halbiert250 g
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Balsamico, hell20 g
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Kalbsfond30 g
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Prosecco30 g
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Salz2 TL
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Zucker1 TL
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Möhren in Stücken150 g
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Porree in Stücken100 g
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Zucchini in Stücken250 g
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Wasser und etwas mehr zum Anrühren400 g
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Sojabohnensprossen3 EL
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Fenchel in Stücken100 g
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Butter30 g
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Weißwein100 g
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Speisestärke1 EL
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Cherry-Tomaten halbiert, zum Dekorieren6
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
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