Устройства и аксесоари
Rotweinbrot mit Nüssen
Подготовка 20 мин.
Общо 15ч. 30 мин.
20 Scheiben
Съставки
Sauerteig
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Vollkornmehl75 g
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Wasser75 g
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frische Hefe15 g
Teig
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Rotwein250 g
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Wasser50 g
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Vollkornmehl150 g
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Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche350 g
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frische Hefe10 g
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Baumnüsse, halbiert geschält150 g
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Salz1 TL
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Weissmehl für die Arbeitsfläche
Backvorgang
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Wasser200 g
Трудност
лесно
Хранене за 1 Scheibe
Протеин
4.3 g
Калории
602 kJ /
144 kcal
Мазнини
5.26 g
Фибри
2.15 g
Въглехидрати
19.88 g