Rotweinbrot mit Nüssen

Rotweinbrot mit Nüssen

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Подготовка 20 мин.

Общо 15ч. 30 мин.

20 Scheiben

Съставки

Sauerteig

Vollkornmehl
75 g
Wasser
75 g
frische Hefe
15 g

Teig

Rotwein
250 g
Wasser
50 g
Vollkornmehl
150 g
Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
350 g
frische Hefe
10 g
Baumnüsse, halbiert geschält
150 g
Salz
1 TL
Weissmehl für die Arbeitsfläche

Backvorgang

Wasser
200 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Scheibe

Протеин 4.3 g

Калории 602 kJ / 144 kcal

Мазнини 5.26 g

Фибри 2.15 g

Въглехидрати 19.88 g

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