Risotto al ragù bianco di mare

4.2 169 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

4 porzioni

Съставки

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
100 g di seppie pulite e a strisce
100 g di filetto di branzino a pezzi
200 g di pesce spada a pezzi
80 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pesce, fatto in casa
40 g di burro

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Протеин 27 g

Калории 2288 kJ / 547 kcal

Мазнини 21.7 g

Въглехидрати 65 g

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Италия

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