Risotto ai carciofi e bottarga

Risotto ai carciofi e bottarga

3.5 45 оценка
Подготовка 15 мин.
Общо 40 мин.
4 porzioni

Съставки

  • 3 - 4 carciofi mondati e a fettine sottili
  • ½ limone il succo spremuto fresco
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • 20 g bottarga grattugiata
  • 30 g di burro

Трудност

лесно


Хранене за 1 porzione

Протеин 10 g
Калории 1820 kJ / 435 kcal
Мазнини 16 g
Въглехидрати 67 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко