Risotto ai carciofi e bottarga

Risotto ai carciofi e bottarga

3.5 45 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

4 porzioni

Съставки

3 - 4 carciofi mondati e a fettine sottili
½ limone il succo spremuto fresco
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
20 g bottarga grattugiata
30 g di burro

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Протеин 10 g

Калории 1820 kJ / 435 kcal

Мазнини 16 g

Въглехидрати 67 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Risotti 57 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2 h

Cappellacci di zucca

1 h 30 min

Ravioli alla valtellinese

1 h 45 min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 h 25 min

Risotto alle fragole e peperoncino

40 min

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

40 min

Insalata di miglio e tonno

55 min

Ravioli ai funghi porcini

3 h

Insalata di riso, frittata e verdure

50 min

Mezze maniche affumicate

25 min

Insalata di pasta con tonno e mais

20 min

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Покажи всичко