Rețetele create nu sunt rețete oficiale Vorwerk. Vă rugăm să urmați instrucțiunile generale de siguranță și să monitorizați cu atenție procesul de gătire, pentru a evita rănirea.
Familiarizați-vă cu Thermomix®, pregătind rețete de pe Cookidoo®, înainte de a încerca să adaptați sau să creați propria rețetă. Ca punct de plecare, căutați pe Cookidoo® o rețetă cu o metodă de preparare similară cu cea pe care doriți să o pregătiți. Utilizați rețeta Thermomix® ca model.
Dacă gramajele ingredientelor sunt foarte diferite, ajustați timpii de gătire. Asigurați-vă că nu depășiți capacitatea bolului de mixare (max. 2,2 litri).
Adaptați metoda rețetei Thermomix® conform nevoilor rețetei dvs. Uneori, doi pași dintr-o rețetă tradițională pot fi realizați într-un singur pas Thermomix®!
Descărcați tabelele de gătit
Rețete scalate: Recomandări pentru succes
• De la uscat la umed: începeți cu sarcini care necesită un bol de mixare curat și uscat (de ex. pulverizarea zahărului, mărunțirea condimentelor).
• De la rece la cald: frământarea aluatului, mixarea smântânii, amestecarea băuturilor sau tocarea cepei înainte de a prepara sosuri sau supe.
• Toate deodată: deseori, mai multe ingrediente pot fi adăugate în același timp, ceea ce scurtează durata de preparare a rețetei.
De asemenea, când este posibil, preparați mai multe feluri de mâncare în același timp, utilizând coșul de înăbușire și/sau Varoma.
• Preparați măcinând cereale, nuci sau zahăr și răzuind brânză sau pâine ca prim pas. Aceste sarcini funcționează cel mai bine într-un bol de mixare curat și uscat, astfel încât îl veți curăța foarte puțin sau deloc, înainte de a trece la următorul pas.
• Frământați aluat pentru pâine, pizza sau pentru paste, înainte de alte sarcini. Aceste aluaturi sunt în mod obișnuit ușor de îndepărtat din bol, ceea ce evită spălarea inutilă.
• Mixați în căteva secunde, sosuri, compoziții pentru prăjituri, aluat pentru clătite sau aluat pentru biscuți, utilizând vitezele 2-5. Rețineți că toate ingredientele pot fi amestecate în același timp.
• Baterea albușurilor de ou necesită un bol perfect curat, așadar, începeți cu această sarcină, când este posibil, și amintiți-vă să utilizați fluturele de amestecare la cel mult viteza 4.
• Tocați legumele înainte de a le sota. Tocarea ingredientelor împreună cu uleiul, poate ușura curățarea resturilor din bol, între utilizarea funcțiilor.
• Gătiți la o temperatură de 90–100°C pentru a reține cât mai mulți nutrienți posibil. Durata de gătire depinde de ingrediente, așadar, consultați o rețetă similară Thermomix® pentru îndrumări. Utilizați pentru a amesteca sau mixa fără tocare.
• Gătiți cu lapte sau frișcă la o temperatură de 90ºC, pentru a evita fierberea în exces. Amestecați sosurile rapid, la viteza 2-4, pentru a evita formarea cocoloașelor.
• Gătiți/Preparați la aburi, în coșul de înăbușire sau în recipientul Varoma ingrediente precum legume, orez, creveți și chiftele de carne. Adăugați apă în bolul de mixare sau gătiți-le în același timp în care gătiți un alt fel de mâncare în bolul de mixare.
Bucurați-vă de gătit!
Răspândiți bucuria, împărtășindu-vă creațiile cu prietenii și familia prin intermediul platformelor de socializare preferate! Pur și simplu faceți clic pe cele trei puncte din partea dreaptă jos a rețetei dvs. și selectați „Distribuire rețetă”. Apoi alegeți să distribuiți prin intermediul rețelelor de socializare, e-mail sau link.
