舒心饗宴

24 道食谱

吃什麼最幸福? Cookidoo 食譜研發團隊參考各大營養師的意見，歸納出12大有益身心紓壓食材。多巴胺和血清素都是負責傳遞幸福快樂感覺的賀爾蒙。【鮭魚】內含豐富的omega-3 和DHA能助於腦內分泌多巴胺。【堅果】和【奶製品】含有色胺酸和【香蕉】的B6兩者都是助於血清素的分泌。【莓果類】中的天然酚、【薑黃】的薑黃素、【綠茶】內的茶氨酸和【黑巧克力】的可可多酚都有抗氧化功效，能夠防止老化以及降低焦慮。B12 能維持神經系統健康、消除煩躁、和助眠但只能從飲食中攝取，其中【蛋】，【深綠色葉菜】和【帶殼貝類】都含有B12。也有研究發現多攝取食物產生的益生菌不但有助消化也能緩解憂鬱和焦慮症狀，因此天然發酵的【泡菜】和【味增】有助於身和心的健康。本選集網羅含有以上紓壓食材的料理食譜從早餐到飲品讓身心都感到愉悅舒服。這次母親節為自己或生命中的母親準備一場舒心的饗宴。