Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Name: Risotto à la patate douce et aux châtaignes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 20 g de beurre; 320 g de riz spécial risotto, type arborio; 200 g de patate douce; 100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte; 50 g de vin blanc sec; 720 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes; 4 c. à soupe de parmesan râpé; 4 c. à soupe de crème fraîche; 2 brins de thym frais; sel; poivre moulu

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 35 分钟

份量 4 portions

食材

1 échalote, pelée
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto, type arborio
200 g de patate douce, pelée et en dés
100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte, en morceaux
50 g de vin blanc sec
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
4 c. à soupe de parmesan râpé
4 c. à soupe de crème fraîche, ou de mascarpone
2 brins de thym frais, effeuillés
sel
poivre moulu

营养价值: 每 1 portion
热量: 1951 kJ / 462 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 84 g
脂肪: 9 g

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