Salade de riz et poulet, vinaigrette tomate-basilic

Name: Salade de riz et poulet, vinaigrette tomate-basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 tomate; 100 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; du sel; 3 brins de basilic frais; du poivre moulu; 200 g de riz long; 1000 g d'eau; 3 blancs de poulet; 1 concombre; 100 g de tomates cerise; 4 oignons; quelques feuilles de basilic frais