Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

Name: Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon jaune; 1 c. à soupe de ras el-hanout; ¼ c. à café de gingembre en poudre; 2 pincées de cannelle en poudre; 1 c. à soupe de concentré de tomate; du sel; du poivre moulu; 2 navets boule d'or; 250 g de potimarron; 300 g de patates douces; 1 poireau; 4 topinambours; 1 oignon rouge; 250 g de pois chiches en conserve; 700 g d'eau; 300 g de boulgour; 300 g d'eau

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

1 oignon jaune, coupé en quatre
1 c. à soupe de ras el-hanout
¼ c. à café de gingembre en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
1 c. à soupe de concentré de tomate
du sel
du poivre moulu
2 navets boule d'or, coupés en quatre
250 g de potimarron, en gros morceaux
300 g de patates douces, en gros dés
1 poireau, en tronçons
4 topinambours, en morceaux
1 oignon rouge, coupé en quatre
250 g de pois chiches en conserve, égouttés
700 g d'eau
300 g de boulgour complet
300 g d'eau chaude

营养价值: 每 1 portion
热量: 2029 kJ / 485 kcal
蛋白质: 17 g
碳水化合物: 87 g
脂肪: 3 g

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