设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Tarte au caramel à la crème vanillée
准备工作 30 分钟
总数 4小时 30 分钟
12 parts
食材
La sauce au caramel
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250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
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210 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
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30 g de beurre en un seul morceau
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1 c. à soupe de vinaigre
La pâte sablée
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
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140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le cercle
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100 g de sucre en poudre
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1 œuf
La crème chantilly à la vanille
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50 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille égrainée
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300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
难易度
中级
营养价值 每 1 part
钠
22.2 mg
蛋白质
3.9 g
热量
1868.8 kJ /
446.5 kcal
脂肪
25.9 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
15.3 g
碳水化合物
49.8 g
