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Pizza romana bianca
TM6

Pizza romana bianca
4.7 (26 评分 )
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食材

Biga

  • 1400 g di acqua
  • 3 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina integrale
  • 150 g di farina manitoba W300
  • 30 g di succo di limone

Impasto della pizza

  • 400 g di farina tipo 0 W180
  • 1480 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone
  • acqua q.b. sino a raggiungere 250 g (可省略)
营养价值
每 1 porzione
热量
1644.3 kJ / 393 kcal
蛋白质
12.6 g
碳水化合物
75.5 g
脂肪
2.2 g
饱和脂肪
0.6 g
纤维
3.9 g
钠
646.3 mg

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