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Coca de recapte (Cataluña)

Coca de recapte (Cataluña)
4.3 60 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 unidades
马上体验

食材

Masa
  • 200 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
Relleno
  • 700 g de agua
  • 1 - 2 pimientos rojos (aprox. 350-400 g)
  • 1 berenjena (aprox. 350-400 g)
  • 1 longaniza fresca (aprox. 180-200 g)
Montaje y horneado
  • 200 g de lomos de bacalao desalado en trozos
  • 15 - 20 g de aceite de oliva virgen extra

难易度

初级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 30.35 g
热量 3150 kJ / 754 kcal
脂肪 34.86 g
纤维 7.22 g
碳水化合物 79.58 g

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