Farófias com caramelo

Farófias

• 30 g açúcar
• 6 claras de ovo
• 1 pitada de sal

Creme

• 6 gemas de ovo
• 500 g leite
• 70 g açúcar
• 10 g amido de milho
• ½ vagem de baunilha, só as sementes

Caramelo

• 130 g açúcar
• 5 - 7 gotas de sumo de limão (0.5 unid. aprox.)
• 50 g água