Melocotones al vacío con crema de avellanas

3.0 2 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时

4 raciones

食材

Crema de avellana

50 g de azúcar
50 g de avellanas tostadas
200 g de leche entera
1 huevo
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Melocotones al vacío

100 g de azúcar
½ vaina de vainilla (la raspadura)

1 cucharadita de azúcar vainillado
4 melocotones sin piel ni hueso, en mitades
30 g de zumo de limón
1500 g de agua

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 71.3 mg

蛋白质 7.8 g

热量 1708 kJ / 408 kcal

脂肪 15.1 g

纤维 4 g

饱和脂肪 4 g

碳水化合物 64.6 g

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