装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
准备工作 35 分钟
总数 6小时 10 分钟
12 morceaux
食材
La ganache chocolat blanc
-
de chocolat blanc en morceaux150 g
-
de crème liquide, 30-40% m.g.250 g
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgeléesde framboises300 g
-
de sucre en poudre30 g
Le craquelin
-
de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux80 g
-
de sucre roux70 g
-
de farine de blé80 g
La pâte à choux
-
d'eau250 g
-
de beurre, salé ou non salé en morceaux90 g
-
de sucre en poudre10 g
-
de sel½ c. à café
-
de farine de blé150 g
-
œufs4
-
de mascarpone250 g
Le dressage
-
de sucre glace (可省略)
营养价值 每 1 morceau/part
热量
452.8 kcal /
1894.5 kJ
蛋白质
6.8 g
脂肪
32.2 g
碳水化合物
35.6 g
纤维
2.2 g
饱和脂肪
19.1 g
钠
219.5 mg
