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Tarte Tatin
2.7 3 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
8 Portionen
马上体验

食材

Teig
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) zum Einfetten
  • starkes Mehl
    150 g
  • Wasser kalt
    50 g
  • Salz
    1 Prise
Karamell
  • Feinkristallzucker
    150 g
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) kalt, in Stücke geschnitten
    70 g
  • Wasser
    1030 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Äpfel (z. B. Golden, Reine des Reinettes, Braeburn oder Boskoop)
    8 - 9
  • Essig
    1 EL

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 28 mg
蛋白质 3 g
热量 1522 kJ / 364 kcal
脂肪 18 g
纤维 3 g
饱和脂肪 11 g
碳水化合物 48 g

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