Macarons al pistacchio

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准备工作 1小时 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

30 pezzi

食材

Ganache al pistacchio

50 g di pistacchi al naturale, sgusciati
140 g di cioccolato bianco a pezzi
70 g di panna intera
70 g di burro
2 gocce di estratto di mandorla

Macarons al pistacchio

80 g di mandorle pelate (vedi consiglio)
100 g di zucchero a velo (vedi consiglio)
aceto per sgrassare la ciotola di miscelazione
100 g albume di uovo (vedi suggerimenti)
100 g di zucchero
2 punte di coltello di colorante alimentare verde (vedi suggerimenti)
1 pizzico di colorante alimentare giallo

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

钠 10 mg

蛋白质 1.4 g

热量 432 kJ / 103 kcal

脂肪 6 g

纤维 1 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 10 g

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