Κεσκέκι

Name: Κεσκέκι
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. σιτάρι; 90 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 730 γρ. νερό; 300 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 1 - 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 - 2 κ.γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 μερίδες

食材

σιτάρι (200 γρ. αποφλοιωμένο), πλυμένο, μουλιασμένο σε 800 γρ. ζεστό νερό από το προηγούμενο βράδυ και σουρωμένο (Βλ. Συμβουλή)
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
90 γρ.
νερό
730 γρ.
φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα σε κομμάτια (4 εκ.)
300 γρ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 - 2 πρέζες
νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 - 2 κ.γλ.