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Tarta helada de trufa y avellanas

Tarta helada de trufa y avellanas
4.4 8 评分
准备工作 40 分钟
总数 31小时
12 raciones
马上体验

食材

Bizcocho genovés
  • 4 huevos (240 g)
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
Crema de trufa
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Nata con avellanas y chocolate
  • 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de avellanas tostadas sin piel
  • 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 20 g de azúcar
Montaje y decoración
  • 100 g de ron
  • 100 g de agua
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 paquete de perlas de chocolate

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 6.84 g
热量 1885 kJ / 451 kcal
脂肪 28.75 g
纤维 3.4 g
碳水化合物 36.35 g

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