Pfeffernüsse

Teig

• 220 g Zucker
• 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
• 2 Eier
• 280 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 10 g Rum
• 1 Prise Nelken
• 1 Prise Piment
• 1 Prise Muskat
• 1 Prise Ingwer, gemahlen
• 1 Prise Pfeffer
• 1 gestr. TL Zimt
• 40 g Zitronat

Guss

• 200 g Puderzucker
• 5 EL Wasser