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Mini Pavlovas con helado de frambuesa

Mini Pavlovas con helado de frambuesa
5.0 2 评分
准备工作 1小时
总数 13小时
12 pieza
马上体验

食材

Mini Pavlovas
  • 80 g de azúcar
  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 20 g de fécula de maíz
  • ½ cdita de vinagre blanco
  • ½ cdita de extracto de vainilla natural
Salsa de frambuesa
  • 300 g de frambuesas congeladas
  • 90 g de azúcar
  • 30 g de jugo de limón amarillo
Helado de frambuesa
  • 120 g de azúcar
  • 300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 400 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
Montaje
  • 300 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 100 g de frutos rojos, mixtos, frescos para decorar

难易度

中级

营养价值 每 1 pieza

钠 53.4 mg
蛋白质 4.4 g
热量 1389.5 kJ / 332.1 kcal
脂肪 21.1 g
纤维 1.9 g
饱和脂肪 12.6 g
碳水化合物 33.2 g

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