Walnuss-Sterne mit weißer Schokolade

• 120 g Walnusshälften plus 25 Stück zum Verzieren
• 100 g Zucker
• 150 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
• 1 Ei (Größe M)
• 100 g Butter, kalt, in Stücken

Nuss-Füllung

• 70 g Butter, in Stücken
• 50 g Honig
• 1 EL Rum

Glasur und Fertigstellung

• 150 g weiße Schokolade
• 10 g Kokosfett