Erdnuss-Ecken

• 200 g Dinkelkörner
• 50 g Haselnüsse, ganz
• 100 g Vollrohrzucker
• 150 g Butter, weich, in Stücken
• 150 g Topfen
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Eidotter
• 200 g Dinkelmehl, glatt

Belag und Fertigstellung

• 50 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
• 100 g Erdnussmus, crunchy
• 100 g Powidl
• 1 EL Ahornsirup
• 70 g Kochschokolade, in Stücken