Nussecken

Mürbeteig

• 300 g Mehl
• 80 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 Eier
• 150 g Butter, kalt, in Stücken

Belag und Fertigstellung

• 400 g Haselnüsse
• 180 g Aprikosenkonfitüre
• 200 g Butter, in Stücken
• 200 g Zucker
• 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 75 g Wasser