Bakpao Daging Sapi

Isian Daging

• 60 g wortel, potong kecil-kecil
• 5 g jahe segar
• 80 g bawang bombai, potong dadu (sekitar 1 cm)
• 20 g minyak sayur
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak beras
• 1 sdm air
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt bubuk jinten putih, sesuaikan dengan selera pribadi
• 200 g daging sapi, tanpa tulang, potong dadu (sekitar 1 cm)

Adonan Baozi

• 60 g air
• ½ sdt ragi kering
• 20 g gula
• 210 g tepung terigu serbaguna, tambahkan untuk taburan
• ¼ sdt garam
• 70 g susu
• 1 sdt minyak sayur

Mengukus

• 600 g air