跳至主要内容 搜索
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
4.6 31 评分
准备工作 55 分钟
总数 24小时
2 sztuki
马上体验

食材

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 60 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 80 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
  • 25 g siemienia lnianego
  • 25 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 25 g ziaren słonecznika
  • 200 g wody
  • 3 łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium) mielonych
    3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 330 g mąki orkiszowej, razowej
  • 160 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 5 g drożdży świeżych
  • 25 g mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 łyżki komosy ryżowej (quinoa)
  • 1 łyżka ziaren słonecznika
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

难易度

中级

营养价值 每 1 sztukę

蛋白质 38 g
热量 4548 kJ / 1086 kcal
脂肪 29 g
纤维 27.6 g
碳水化合物 155 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

4.3(59)

3小时 10 分钟

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

4.9(193)

1小时 40 分钟

Drożdżowa choinka z pesto

Drożdżowa choinka z pesto

4.7(89)

2小时 20 分钟

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

4.9(2.6K)

3小时

Bezglutenowy chlebek arabski

Bezglutenowy chlebek arabski

4.3(44)

1小时 50 分钟

Włoskie grissini

Włoskie grissini

4.8(151)

2小时

Turecki płaski chleb

Turecki płaski chleb

4.8(240)

2小时

Brioszka z czekoladą

Brioszka z czekoladą

4.2(190)

2小时 10 分钟

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

4.4(63)

20小时

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

4.4(5)

2小时 40 分钟

Ślimaczki z pesto na parze

Ślimaczki z pesto na parze

5.0(2)

2小时 5 分钟

Thermomix® Party - Przepis 2

Thermomix® Party - Przepis 2

4.8(39)

1小时 5 分钟

 显示所有