跳至主要内容 搜索
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
4.8 6 评分
准备工作 40 分钟
总数 16小时 10 分钟
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • 320 g wody
  • 320 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
  • 5 g drożdży świeżych pokruszonych
    ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 25 g smalcu ze skwarkami
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 225.2 mg
蛋白质 2.5 g
热量 359.8 kJ / 86 kcal
脂肪 1.3 g
纤维 2.6 g
饱和脂肪 0.4 g
碳水化合物 16.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

4.7(239)

2小时

Chlebki do żurku

4.7(481)

2小时 40 分钟

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

4.4(102)

2小时 10 分钟

Bułeczki wielkanocne zajączki

4.6(288)

1小时 50 分钟

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

4.8(57)

2小时 45 分钟

Chleb codzienny na drożdżach

4.4(238)

3小时 45 分钟

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

4.2(44)

2小时 20 分钟

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

4.3(96)

2小时

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

4.9(109)

3小时 40 分钟

Bajgle z makiem

4.9(4.1K)

1小时 25 分钟

Chleb z płatków owsianych z orzechami

4.7(132)

6小时 15 分钟

Podpłomyki z masłem ziołowym

4.6(295)

40 分钟

 显示所有