跳至主要内容 搜索
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
4.8 6 评分
准备工作 40 分钟
总数 16小时 10 分钟
26 kromek
马上体验

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)
  • 320 g wody
  • 320 g mąki żytniej typu 720-1150
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 300 g mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 70 g wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 ½ łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
  • 5 g drożdży świeżych pokruszonych
    ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 25 g smalcu ze skwarkami
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

难易度

中级

营养价值 每 1 kromkę

钠 225.2 mg
蛋白质 2.5 g
热量 359.8 kJ / 86 kcal
脂肪 1.3 g
纤维 2.6 g
饱和脂肪 0.4 g
碳水化合物 16.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

O PIECZYWIE 60 道食谱
波兰

您可能还喜欢...

显示所有

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

4.3(63)

3h 10min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7(52)

15h 45min

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(398)

1h 30min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

4.4(5)

2h

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

3.3(43)

2h 10min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3.8(12)

3h 30min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

4.5(10)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

4.7(41)

1h 5min

Dyniowe cynamonki

4.7(129)

3h 40min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

4.4(5)

2h 40min

Wrapy à la Cezar

3.8(16)

1h 10min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

4.8(81)

2h 15min

 显示所有