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Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz
4.7 15 评分
准备工作 40 分钟
总数 9小时 15 分钟
10 raciones
马上体验

食材

Lemon curd y helado de lemon curd
  • 250 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 175 g de zumo de limón
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 300 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 150 g de yogur de limón
Crujiente de piñones
  • 50 g de mantequilla muy fría
  • 50 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de piñones
  • 2 galletas maría
  • ¼ cucharadita de sal marina
Caramelo de regaliz
  • 5 g de pastillas de regaliz (可选的) en pastillas
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 50 g de caramelo líquido

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 5.73 g
热量 2023 kJ / 484 kcal
脂肪 29.41 g
纤维 0.65 g
碳水化合物 48.58 g

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