Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

15 porciones

食材

Ganache

380 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
110 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

140 g de yemas de huevo (aprox. 7 piezas)
2 huevos
110 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

610 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 19.5 mg

蛋白质 4.5 g

热量 1322.1 kJ / 316 kcal

脂肪 22.2 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 12.8 g

碳水化合物 29.2 g

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