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Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)
2.7 120 评分
准备工作 10 分钟
总数 2小时 35 分钟
12 rebanadas
马上体验

食材

  • 740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
  • 450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
  • 55 g de yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 1 cdita de sal
  • 4 cditas de leche en polvo
  • 2 cditas de levadura seca instantánea
  • 60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
  • agua fría para rociar

难易度

初级

营养价值 每 1 rebanada

钠 108 mg
蛋白质 5 g
热量 649 kJ / 155 kcal
脂肪 4 g
纤维 1 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 26 g

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