Roti Biji Gandum Hitam

Roti Biji Gandum Hitam

无评分

准备工作 15 分钟

总数 28小时 10 分钟

12 porsi

食材

Starter sourdough gandum hitam

air filter
480 g
tepung gandum hitam
200 g
starter sourdough (lihat Tips)
50 g

Roti

minyak zaitun ekstra virgin untuk mengoles
campuran biji-bijian sesuai selera, tambahkan untuk taburan
30 gram
tepung roti (lihat Tips)
500 g
garam
10 g
air hangat tambahkan untuk menyemprot
120 gram
es batu (sekitar 10)

难易度

中级

营养价值每 1 porsi

钠 311.9 mg

蛋白质 7.8 g

热量 971.1 kJ / 231.2 kcal

脂肪 3.6 g

纤维 4.7 g

饱和脂肪 0.5 g

碳水化合物 39.4 g

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