难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
肉丸
- 200 克 硬餐包 ,切块(约4-5厘米)
- 400 克 牛奶
- 200 克 洋葱 ,切块
- 6 瓣 蒜头
- 6 枝 新鲜欧芹 ,只取叶子
- 900 克 混合肉糜
- 3 茶匙 盐
- 2 茶匙 现磨黑胡椒粉
- 3 茶匙 干燥百里香
- 3 茶匙 烟熏红辣椒粉
- 3 颗 鸡蛋(约53-63克)
- 橄榄油 ,涂抹用
- 100 克 面包糠
肉丸配番茄意面
- 100 克 京葱
- 1 瓣 蒜头
- 30 克 橄榄油
- 700 克 意式番茄酱
- 50 克 温水
- 1 枝 新鲜罗勒叶 ,只取叶子
- 1 小撮 糖
- 3 茶匙 盐
- 3 小撮 黑胡椒粉
- 10 克 新鲜欧芹
- 50 克 帕玛森奶酪
- 1200 克 水
- 400 克 细扁意面
肉丸配汤面
- 1 瓣 蒜头
- 10 克 姜
- 100 克 京葱 ,切段,2厘米
- 30 克 麻油
- 1200 克 鸡高汤
- 5 克 八角
- 1 根 新鲜香茅 ,约8厘米,切段
- 100 克 胡萝卜 ,切丝
- 100 克 西葫芦 ,切丝
- 50 克 红甜椒 ,切丝
- 250 克 鸡蛋面
- 2 茶匙 酱油
- 50 克 葱 ,切末
- 1 枝 新鲜香菜叶
肉丸配希腊色拉
- 1 瓣 蒜头
- 150 克 特级初榨橄榄油
- 40 克 醋
- ½ 个 柠檬 ,挤汁,取皮
- 1 茶匙 干牛至叶
- 1 茶匙 干燥罗勒
- ½ 茶匙 盐
- 2 小撮 黑胡椒粉
- 1 茶匙 糖
- 100 克 红甜椒 ,切块
- 50 克 青椒 ,切块
- 250 克 樱桃番茄
- 150 克 小黄瓜 ,切段
- 100 克 洋葱 ,切块
- 100 克 去核黑橄榄
- 200 克 菲达乳酪 ,切块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3573.6 kJ / 854.1 kcal
- 蛋白质
- 35.2 g
- 碳水化合物
- 76.8 g
- 脂肪
- 46 g
- 饱和脂肪
- 23.4 g
- 纤维
- 6.5 g
- 钠
- 1980.4 mg