Macarons cor-de-rosa com ganache de morango

Ganache de morango

• 120 g chocolate branco partido em pedaços
• 60 g morangos lavados, s/ pé e secos
• 5 g sumo de limão
• 10 g açúcar

Macarons cor-de-rosa

• 210 g açúcar
• 110 g amêndoa s/ pele
• 100 g claras de ovo (ver dica)
• Corante alimentar em gel rosa, a gosto (ver dica)