Eclairs

Eclairs

4.2 190 评分

准备工作 45 分钟

总数 2小时 30 分钟

16 Stück

食材

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Guss

Aprikosenkonfitüre
150 g
Zitronensaft
15 g

Füllung

Mascarpone
400 g
Honig flüssig
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g

难易度

中级

营养价值每 1 Stück

蛋白质 5 g

热量 1485 kJ / 355 kcal

脂肪 28 g

纤维 0.3 g

碳水化合物 21 g

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