Nougat-Erdbeer-Tarte

Mandel-Mürbeteig

• 60 g Mandeln
• 150 g Mehl
• 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 50 g Zucker
• ¼ TL Orangenschale, abgerieben
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Füllung

• 200 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
• 200 g Sahne
• 200 g Nougat, in kleinen Stücken
• 300 g Erdbeeren, in Scheiben (ca. 3 mm)