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Tarteletes Mont blanc

Tarteletes Mont blanc
5.0 3 评分
准备工作 35 分钟
总数 2小时 10 分钟
12 unidades
马上体验

食材

Tarteletes
  • farinha de castanha
    90 g
  • farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
    100 g
  • fermento p/ bolos
    ½ c. chá de
  • manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
    125 g
  • açúcar
    120 g
  • gemas de ovo
    2
Puré de castanha
  • água
    1650 g
  • açúcar
    100 g
  • vagem de baunilha aberta longitudinalmente
    1
  • castanhas descongeladas (ver dica)
    600 g
Chantilly
  • natas c/ 35% de gordura bem frias
    600 g
  • açúcar em pó (ver dica)
    10 g
  • limão só o sumo
    ½
Montagem
  • Cacau em pó p/ guarnecer
  • clara de ovo batida, p/ pincelar
    1

难易度

中级

营养价值 每 1 unidade

钠 47.1 mg
蛋白质 3.5 g
热量 1984 kJ / 474.2 kcal
脂肪 28.4 g
纤维 0.2 g
饱和脂肪 17.2 g
碳水化合物 52.6 g

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