Små tærter med mandler og appelsincurd

Appelsincurd

• 2 appelsin, helst økologisk
• 200 g sukker
• 120 g smør, usaltet, skåret i mindre stykker
• 3 æg, medium
• 150 g appelsinsaft, friskpresset

Mandeltærter

• 150 g mandler, uden skind
• 110 g smør, usaltet, skåret i mindre stykker
• 110 g fintmalet kokosmel
• 2 æg
• ¼ teske salt