Crêpes Suzette

Crêpe-dej

• 120 g hvedemel
• 30 g sukker, hvid
• 2 æg, medium
• 300 g mælk
• 40 g smør, smeltet, plus ekstra til stegning

Suzette smør

• 1 appelsin, tynde skræller af skind og juice
• 1 citron, kun tynde afskalninger af huden
• 50 g sukker, hvid
• 60 g appelsinlikør, Cointreau
• 80 g smør, blødt